紅茶とプルーンのバターケーキ

栄養たっぷりのプルーン。ぱくぱく食べるとお腹を壊す私なので(笑)、お菓子に焼きこみました。 そのまま食べた方が、量的にも栄養面でも確実いいとは思うけど、お菓子なら楽しく自然に食べられますしね。気分的にも、『お菓子でも栄養とってる』気になるし(^O^)笑 【紅茶とプルーンのバターケーキ】 普通の紅茶パウンドに、ラム酒につけたプ…
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7月2日 お料理ビギナークラス

今日はS先生。毎週なので慣れてきたのも大きいですが、先生のレッスンが1番楽しいです。 メニュー↓ ◇豆腐ハンバーグ ◇野菜のトマト煮込み ◇人参のサラダ 野菜のトマト煮込み(カポナータ)は、最近習う頻度が高いです。トマトやナス、ズッキーニなど旬の食材ですし、アレンジもききますからね。 豆腐ハンバーグ…
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7月1日 お菓子ビギナークラス

今日はお菓子ビギナークラス。リビング京都に載ってたK先生です♪ 先生に「リビング、切り取って保存しましたよ!先生左ききだから、手元だけでもわかりますね。」と言うと、「おお、ありがとうございます。でもよく見てますねえ・・・ストーカーですかっ。笑」 な、なんてコトを(-_-)笑 でも先生は、緊張したら私の顔見ますとか言うし、説明…
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お手伝い

今日は早朝からお仕事見学・・・なんて甘いものではなく(笑)、必死に動いてまいりました。 最初に言われたのは、海老の殻をむく作業。 それがねえ、生きてるんですm(__)m泣 ただでさえ怖がりなのに、生きた海老の殻をむくなんて初めての私。 尾がピチッ!と動いて「ぎゃっ」と言いかけた時もありましたが、耐えました←半泣き。笑 …
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ハチミツレモンパイ?ケーキ?

私の部屋の室温が、35℃を越えてることに愕然とした昨日。笑 暑い夏でも意外にイケそうなおやつを作りました~。 【はちみつレモンパイのようなケーキ】です。笑 チーズケーキの土台みたいに、下にクランブルを敷きこみ、上にはレモンクリームをのせました。 ・・・が、このレモンクリームは完璧に『液体』なのです。クランブルの敷き方が…
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マンゴーとオレンジのタルト&保存版♪

昨日の料理教室の帰り、友達と【Tawawa】でお茶。前に少し書きましたが、京野菜中心のカフェレストランです。 お腹いっぱいだし、さらに暑さでバテ気味のはずなのに、「せっかく来たから」と意味不明に納得して、『マンゴー&オレンジのタルト』を注文。笑 見た目も鮮やかで綺麗~。マンゴーの甘さとオレンジの甘酸っぱさが、濃厚なアーモンドク…
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6月25日 お料理ビギナークラス

外を歩くと、頭痛がしてくるほど暑い京都ですが、料理教室へ行ってきました。 私がビギナークラスに入って今日で3ヶ月目だそうで、コンソメいただきました~(^o^)v笑 あっという間でしたが、これからもS先生に付いていきますっ! メニュー↓ ◇茄子田楽 ◇三色そぼろ丼 ◇五目豆 五目豆を初めて自分で作りましたが…
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トートバッグ

暑さで身体が重いです。室内ですでに30℃越えの我が家・・・家も外も嫌。笑 まだまだ夏はこれからなので、皆さん頑張りましょうねえ(*_*) さて、写真は最近愛用してるトートバッグです。英字が書かれたシンプルなものとか結構好きで、料理教室や資格学校に行くのにちょうどいいサイズだし、わりと前に購入。肩にかけられたらなおいいのですが、…
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フラワーアレンジメント&ガールズトーク

土曜は資格学校で、フラワーアレンジメントを習ってきました。テーブルとかに、邪魔にならない程度の花があるだけで、その場がすごく豪華になったりしますよね。 初めて挑戦しましたが、本当に難しいです。メインの花を生かすためにどうすればいいかとか、色合いとか高さとか。 先生に手直ししてもらい、なんとか完成。ごちゃごちゃしてますが、まあこ…
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初挑戦ビスコッティと、京はやしや

今朝からビスコッティに初挑戦☆2回焼くのが面倒~と思ってた私が進歩です。笑 【ココアとアーモンドのビスコッティ】 甘さは結構控えめ。ビスコッティをそんなに食べ慣れてない私には、こんな固さでいいのかもわかりません・・(-.-;)笑 ちょっと混ぜ方が足りなかったのか、粉っぽいような。無謀にもおすそ分けしてごめんなさい。笑 アー…
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6月18日 お料理ビギナークラスと、HAPPYなコトバ

4連チャン料理教室最終日。睡眠不足もあって疲れが足にきてましたが、S先生に会うとしゃきっとしてテンションも上がるもので、人間て不思議。笑 メニュー↓ ◇カニとレタスの黄金チャーハン ◇ニンニクの芽と豚肉のオイスターソース炒め ◇豆乳スープ ニンニクの芽、初めて使いました。しゃきしゃき感と風味がいいです。…
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フレッシュハーブのカジュアルフレンチ

昨夜は1dayクッキングへ。担当は、私をいじるのが趣味のK先生♪笑 先生にとって初イベント!これは行かなくては~。緊張しても私がいれば和むでしょ?笑 【フレッシュハーブのカジュアルフレンチ】 ◇魚介のハーブバター焼き ◇ローズマリーのチキンハチミツ風味 サラダ添え ◇野菜たっぷりピストー(バジル)スープ …
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6月16日 イタリアンフレンチ基礎クラス

今日は基礎のイタリアン。昨日のイベントと同じ男の先生です。 メニュー↓ ◇焼きナスの冷たいスープ ◇ポークソテー セサミ風味 ◇バナナムース ミキサーって必要だな...と、このレッスンで思いました。我が家にもありますが、ひと手間と片付けが面倒で。笑 『焼きナスの冷たいスープ』の甘味は、炒めたナスと玉ねぎ…
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同じ食材で晩御飯が翌日のお弁当に♪

再び更新。 今日は料理教室の1dayクッキングに行ってきました。同じ食材で晩御飯をお弁当にも活用しようという、主婦には頼もしいイベントです。笑 晩御飯に限らず、料理が余った時レパートリーが少ないと困りますよね~。 メニュー(晩御飯→お弁当)↓ ◇レンコン入りハンバーグ マスタードソース →照焼きハンバーグ ◇ジャー…
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ここら屋

昨日は【ここら屋】という、「おうちごはん」をコンセプトとしたお店に行きました。 お店の前に野菜や果物が並び、なんと築120年の京町屋を生かした空間。中も古い・・・いやいや、趣のある感じでした(^-^;笑 民宿に泊まりに来た気分でほっこり。 私は『ここら屋定食』を注文。 店内が薄暗いため写りは悪いですが、メインはつくねハンバ…
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テイスティング

今日は資格学校で、ワインのテイスティング講座でした。ワインにチーズ・・・セレブっぽくて憧れたなあ☆笑 飲めない場合などは、香りや味を確かめた後に吐き出しても全然いいのですが、みんな頑張ってました。元々飲めず、真っ赤になってる人も(*_*)笑 私は両親が飲めないわりにはまだイケる方ですが、ワインは少し苦手。でもいろいろ勉強にな…
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らっきょぽてさら

カレーに添えるらっきょう・・・余りません?笑 我が家は私以外はらっきょう好きで、やたら次々買ってきます。あ、私は食わず嫌い(*_*)笑 一昨日カレーだったのでらっきょう登場。食べてみようかとも思ったけど、原形のままは勇気がないので(苦笑)、ポテトサラダに入れました。ピクルスや玉ねぎ代わりかな? [材料]4~5人分 じゃ…
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6月11日 お料理ビギナークラス

料理教室に行ってきました~。またまた、なぜか体験レッスンの方と組みに。 光りの加減で写りが悪くてごめんなさいm(._.)m 今日はかなり基本のメニュー↓ ◇とんかつ ◇ほうれん草のお浸し ◇豆腐とわかめの赤だし 豚肉の筋切り、あまりやったことないのですが、これでもかというほどやりました。笑 赤身と脂身…
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カフェ・ノアと、ただ友

朝からバターケーキを焼きました。【カフェ・ノア】(くるみ入りのコーヒーパウンド)です。 普段、コーヒーを頻繁に飲むわけではないので、いただいたらせっせとお菓子に。 なぜか少し甘味が強い気がしましたが、コーヒー風味とくるみの食感がいい感じです。コーヒーとでもいいけれど、私はミルクをお供に試食♪ 今回は、同時に紙の型でも焼き…
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ホワイトミートドリア

ミートソースのレトルトは滅多に買わないのですが、なぜか我が家にあったので、お手軽ドリアを作りました。 【ホワイトミートドリア】 [材料](2人分) 市販ミートソース 1袋 牛乳 320cc 固形ブイヨン 1個 バター 20g 薄力粉 大さじ3 塩 ひとつまみ 卵 2個 溶けるチーズ 適量 粉チーズ(あれ…
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