9月2日お菓子教室 マカロン

一昨日から微熱続きです。今週は、日曜まで毎日料理教室や資格学校なのに~!まあ微熱以外は軽い頭痛ぐらいなので、なるべく早く休みます。 今日は月1回、大好きなK先生のお菓子コース♪【マカロン】に初挑戦。 マカロンはかなり好みが分かれるし、私も好んで食べる方ではありません。ただ、作るの難しいって聞いたことがあり、習ってみたいお菓子…
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疲れと癒し

昨日は友達と晩御飯。前に行った【mumokuteki】というカフェです。 私は『エビと豆腐の京風パスタ』を注文。パスタもオーガニックと全粒粉から選べ、わからないままオーガニックに。笑 牛乳、生クリームを使わず、豆腐と豆乳を使用したクリームソース。そこに和風だしが入ってるそうで、コクがあって美味しかったですo(^-^)o …
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milk teaケーキ

内出血が起こる前、痛みがあることはないですか?どこかにぶつけて、なんか痛いなと思ってたら、いつの間にか紫色になってたり。まあこの場合は、ぶつけた痛みかもしれませんが。笑 私は、内出血する前、その部分の血管がすごく痛いです。で、血管が破れると、スッと痛みがひく。正直、早く破れてほしいぐらい。笑 昨日から、足の甲のあたりの血管が痛…
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アレルギー

家の前の通りで、夜に路面工事をしてます。その音と振動がすごくて眠れません。窓がガタガタいう程。公共の場だし、なるべく迷惑のかからない夜中に頑張ってくれてるのはわかるけど、いつまでかな...と独り言。苦笑 ところで皆さんは、食べ物アレルギーありますか?私は昔、卵と言われたけど、大丈夫みたいで今はぱくぱく。笑 食べ物以外は日光(…
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8月27日 料理教室

S先生担当の料理教室に行ってきました~。 ◇ワカメ入り玉子豆腐のお吸物 ◇サラダ巻き ◇さんまの梅煮 卵豆腐は、だし汁と薄口醤油を入れた卵液を器にしいたラップでくるみ、そのまま蒸し器へ。家ならレンジでもできますが、つるんと喉越しがいいので、お吸い物にピッタリ。 メインのサラダ巻き。具は、アボガドとツナ…
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さわらの柚子胡椒漬け

簡単で、お弁当にいい一品を作りました。お弁当って、ほとんど作ったことない私が言うのもなんですが、お肉系が多いイメージなんですよね。魚なら鮭とか?笑 【さわらの柚子胡椒漬け】 [材料] さわらの切り身 1切れ 塩 少々 片栗粉 小さじ2 サラダ油 少々 A『醤油 小さじ2、砂糖 ひとつまみ、柚子胡椒 少々』 …
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ふんわりキウイマフィン

お菓子用の薄力粉が40gしか残ってない中(←買いなさい。笑)、それで無事にマフィンを作りました。 本当はブルーベリーマフィンのレシピだったのですが、ブルーベリーすら常備してないし、酸味があるキウイもきっと合う!との勝手な判断で、 【キウイマフィン】 に初挑戦♪笑 今回は牛乳ではなく、ヨーグルトを入れた生地。そこに小さく角切…
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終了試験課題

土曜日、私が通う資格学校で、終了試験課題が配布されました。1年間コースですが、あと半年はより実践的になるので、特にメインで仕事をしない人は9月末で終了なんですよね~。私はもちろん、あと半年頑張らないといけませんが。 試験課題といっても、3人1組で取り組むので心強いです。 私のグループの課題は、【ポン酢メーカーのポスター依頼】とい…
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8月20日 料理教室

お盆休みや先生のご都合で、大好きなS先生に料理を習うのは、なんと3週間ぶり。待ちわびてました♪笑 メニュー↓ ◇ビビンバ ◇白身魚のフリット ◇ザーサイのスープ ビビンバは様々な具材を切るのが面倒ですが、味つけはどれも簡単。今回はダイコン、人参、ぜんまい、豆モヤシ、ほうれん草、牛ミンチで彩りよく。 …
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からだに優しいバランスクッキング

昨日、料理教室のイベントに行ってきました。京都新聞社主催で、安い&お土産付き(^O^) 今回は管理栄養士さんも来てくれて、この料理や食材には、どの栄養素が豊富かなど、いろいろ教えてくれました。 【からだに優しいバランスクッキング】 ◇モロヘイヤ入りビシソワーズ ◇豆腐と鶏肉のステーキ 夏野菜ソース ◇たっぷ…
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8月18日 料理教室(フレンチ)

お盆休みも過ぎ、料理教室が始まりました。いきなり3連チャンですが、楽しんで通いたいです。 今日は月1回コース、基礎のフレンチ。シェフだった男の先生が担当。 メニュー↓ ◇じゃがいもの冷製スープ ◇スズキのポワレ フレッシュ野菜添え ◇パルフェ(下写真) じゃがいもの冷製スープはミキサーにかけた後、…
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2009.08.16大文字送り火

昨日は【五山の送り火】でした。夜8時、5つの山に記された文字(形)に火がともります。 お盆にお迎えした先祖の魂を再び送り出すためと言われていて、他にも厄除け、願い事をする、見ると1年健康でいられるなど、様々。 昨日は1日いい天気だったので、無事にともされました~。写真はちょっとわかりにくいですが、私の家から写メした『大』の字で…
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コーヒーマーブルシフォン

今朝は、めずらしくコーヒーを飲みました。酔いざまし...?笑 それで、ついでというわけでもないけど、コーヒーを使って【コーヒーマーブルシフォン】を作りました。 ちょっと穴があいたトコもあったし、形はイマイチでしたが、ほんのり香るコーヒー風味が美味しかったです。やっぱりコーヒーは、飲むよりお菓子に入れる方が好きかな。 ごちそう…
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半年ぶりの仲間たち

ただ今帰宅。かなり酔っているので、文章が変ならお許しを←直す気ナシ。笑 土曜の昼は、久々に母親とランチ。【グーテ】というベーカリーで、カフェも併設しているお店です。 写真写りは悪いですが、私は『万願寺唐辛子と梅おろしの冷製パスタ』セットを注文。パンは隣の工房で作られているため、次々と運ばれてきます。バイキングなので、まず白ゴマ…
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今、我が家は母親と私の2人です。父と姉は海外旅行へ。今回はインド!・・・らしい。笑 わがままし放題の父。前に海外旅行に行く時、父の身体を心配してあれほど「もう最後だよ」と念を押したのに、やはり懲りてませんでした(-_-メ)笑 ま、無事に帰って来てもらいたいものです。 私はというと、お留守番の母と共に、昨日近所を散歩したので…
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マールブランシュ

今朝は地震で目覚めました。静岡中心に東海、中部~関東地方の方は怖い思いされたでしょうね。私が住むとこでも震度3でしたし。阪神大震災ほどの被害は出てないみたいですが、怪我をされた人もいて、まだまだ不安ですね。 さてさて、京都にある洋菓子店『マールブランシュ』のケーキをいただきました。 ここはモンブランが人気。食べよ~と思った…
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久々の再会とカード

あいにくの雨模様でしたが、3ヶ月ぶりの友達と会ってきました。 待ち合わせまでに少し時間があったので、一目惚れしたポストカードを購入。特に左側の、ラムネのような?飴ちゃんのようなお菓子の、優しい色がお気に入り♪ 無事友達とも合流。会うとたいていお互い居酒屋でワイワイしたくなり、今回も即決。笑 『和利館(わりかん)』というお…
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くずきりと消費ケーキ

『笹屋伊織』のくずきりをいただきました~。くずきり、今まであまり食べなかったのですが、今年はやたら好きです。笑 竹筒に入っていて、突き棒で押すと、ゆっくり出てきます。この時期に楽しめるおやつですよね。黒蜜で美味しくいただきました♪ それから、前にも何回か作ってる『バナナとくるみのケーキ』でバナナ消費(下写真)。笑 バナナ…
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8月4日 料理教室

木曜の振替で、昨夜料理教室に行ってきました。今週木曜は、いつも習ってるS先生じゃないと知り、火曜日に同じコースを担当されてるK先生に振替。K先生も、「どうしたんですか?私に会いたかったんですか?」と(〃д〃)笑 (※日記では、S先生とK先生しかイニシャルで出さないつもりです。他にもいい先生はたくさんいますが、ややこしいので、私に…
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講習会がイタイ

この前クッキングイベントで作った、『夏野菜たっぷり冷製スープパスタ』を早速作りました。 ごちゃごちゃして、パスタが見えないのが私らしいけど・・・美味しかったです。笑 今回はナス、トマト、ピーマン、コーン、みょうがを入れました。(ナスとピーマンは炒めて冷ましてから) 和風スープはそのまま味見すると、ちょっと濃いなあと思いますが…
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