抹茶チーズクリームロール

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抹茶もクリームチーズも大好きな私。両方一緒に味わえる、お得な【抹茶チーズクリームロール】を作りました。笑

生クリームとクリームチーズを合わせたチーズクリーム。これだとかなり濃いですが、ちょっと加えたレモン汁がいい感じにさっぱりさせてくれます。
抹茶もチーズも味はしっかりあるけど、組み合わせても喧嘩しません(^O^)
もちろんプレーン生地でもいいし、チーズクリームがとっても美味しかったので、また作りたいです。

ただ、抹茶の生地ってわりと焦げやすいのか、いつも茶色~くなりがち。これも実は少し焦げちゃいましたが、ばれない端の方でよかった...笑


さて、明後日の料理教室のメニューは、ロールケーキなんですよね~。料理コース1年のうち、2回ほどはロールケーキで、基本のスポンジ生地を習うそう。だからこれは予行演習です。笑
明後日担当のS先生はお菓子も得意だし、ポイントをしっかり学んで、もっとスムーズに巻けるようになれば嬉しいなあ。今から楽しみです♪

この記事へのコメント

2009年09月08日 18:42
あらあら、これはまたきれいな色のおいしそうなロールケーキですね。抹茶色にクリームの白が映えています。チーズクリームと抹茶の組み合わせ、好きです。

大阪まで1つ(1本でもかまいませんよ~)ころころと転がしてください。しっかり受け取りますよ~(笑)。
2009年09月08日 19:20
わ~あ♪
憧れの抹茶のロール☆
きれいに巻けていますね^^教室で習う前にこんなにきれいに仕上げるなんて、すごいですね^^
チーズクリームがオシャレです!!
私にも転げてこないかな♪(笑)
2009年09月09日 01:28
わーぃ
まひろさんのスイーツ(`ΦωΦ´)
抹茶ネタでは一緒ですが(笑
抹茶ロールめちゃおいしそう!
チーズクリームっていうのがツボです
2009年09月09日 09:17
うわぁ~、綺麗に巻けてます
みなさんも書かれてますが、チーズクリームがいいですね~静岡までもころがってきてくださ~い
おソロの本から私も焼かなくっちゃ♪
(パンとキッシュにもアンテナが向いちゃっているところですが
2009年09月09日 09:58
体調はいかがですか?バタバタとお忙しかったんですね。

キレイなロール模様ですね
ここんとこロールケーキ2度失敗してるので、まひろさんのケーキ憧れます

そうそう
マカロニスープ、昨日作りました
時間かけて野菜を丁寧にいためるとホントおいしいスープになるんですね!!今まで雑に作ってたな~ってちょっと反省するくらいおいしかったです♪
これからもおいしい話、よろしくお願いします
2009年09月09日 10:22
綺麗ですね、グリーンがとっても。
抹茶って生地を膨らみにくくしたりしませんか??
以前、友達が 抹茶のシフォン焼くのに
ふくまらない!!って 行ってたのを思い出しました。クリームもいっぱいで、綺麗に巻けてて
とっても素敵です^^
お教室 楽しみですね^^
2009年09月09日 10:28
☆のんきものさん☆

抹茶とクリームチーズ、美味しいですよねどちらの味も消えないから不思議です

大阪まで転がるほど、きれいにはできてなかったりして
ま、美味しかったのでよしとしましょう
2009年09月09日 10:30
☆クーの母さん☆

父親が大好きなので時々作ってますが、やはり抹茶やココアなどを生地に入れると、なぜかひび割れしやすいのです今回は勢いでごまかしました

うまく、こ、転がりますかね・・・
2009年09月09日 10:31
☆くまっぷーさん☆

抹茶ネタ、一緒でしたね~
普通のクリームでも十分美味しいですが、チーズケーキのような風味もあって、お得な気がしちゃいました

また頑張って作っていきたいです
2009年09月09日 10:35
☆hari*さん☆

静岡まで!コントロール悪い私なんですが
チーズクリームロールは初めて(多分)でしたが、美味しかったです

ぜひキッシュとか作ってみてくださいよ~楽しみにしてます。笑
2009年09月09日 10:37
☆みえまるさん☆

私もお菓子、よく失敗しますよなんか今日はうまくいかない・・・って感じる時は、たいてい無理です
今回はちょっとひび割れしたりしましたが、なんとか成功しました

スープ作っていただいてありがとうございます時間をかけるべきとこにはかけないとダメですよね
2009年09月09日 10:40
☆パーシモンさん☆

確かに膨らみにくいというか、ちょっと固くなって割れやすい気がしますココアとかでも・・・。
少しの違いで仕上がりがほんと変わるし、難しいですよね

明日習うの、本当に楽しみです
2009年09月09日 12:59
さすが京都ですね~抹茶の色がすごくいい色
いいお抹茶使うといい色が出るって聞くけれど、本場!は普通のものでも質がいいんだろうな~!
なにより、まひろちゃんの腕がいいんだろうね
お教室・・・また楽しみですね~プチ講座、期待して待ってるわ~
2009年09月09日 14:03
☆くだもさん☆

このお抹茶、実は結構前に買ったので、きっと期限切れです
普通に安いですが、一応お茶屋さんのを使いましたあ、私の腕はいまいちです

明日、本当に楽しみです火曜にレッスン受けた友達が、「うまく巻けない~。生地固くなった」と言ってたからちょっぴり不安ですが、S先生について頑張ってきます
ひな
2009年09月09日 15:46
写真を見たとき、買ってきたものだと思いましたよ
素人の私が見てもロールケーキが上達したな~ってすごく思います
やっぱ日頃から作ってるとコツも体で覚えていくんでしょうね。

私もロールケーキが作りたいけど、うちのオーブンは四角い鉄板?が入らないタイプ(丸のみ)なので無理っぽいです。
旦那が独身時代から使ってる安いものなので仕方がないですよね~。
この前フライパンで作るロールケーキもどきのレシピを見つけたのでそれで一度チャレンジしてみたいです。
2009年09月09日 17:58
☆ひなさん☆

ロールケーキ久々なので、若干、「あれ?こっちにクリーム塗るんだっけ?」とかなりましたよひなさんには、プレーン生地か紅茶生地で作りますね

私のオーブンは四角い天板っですが、ちょっと溝があって、直接生地を入れては焼きにくいので、その天板に乗る、少し小さめのロールケーキ型を使ってます
フライパンで作れたら、もっと手軽で楽しそうですね私もいろいろ挑戦してみたいです
2009年09月09日 22:17
綺麗に巻けてますね~
クリームがたっぷりで美味しそう!!
確かに抹茶生地が茶色くなってしまうとガッカリですが、抹茶のグリーンもとてもきれいですよ
お菓子もお料理もメキメキと腕を磨かれてますね。
体調整えてこれからも頑張って下さいねー
2009年09月09日 22:28
毎回思いますが…まひろさんのロールケーキって本当キレイ巻きですお店で売ってるのですら崩れてるのもあるのに、すごすぎるっ

ロールケーキのスポンジ生地、あたしも習ってみたいなぁ…焼き加減が難しくて苦手です
2009年09月09日 23:52
生地の抹茶の色がとってもきれい〈抹茶+チーズクリーム〉は未体験ですが、おいしそう左京区内なら、上手く転がってきてくれるかしら(笑)

お料理教室の前に予行演習するなんて、素晴らし過ぎですよ
2009年09月10日 15:05
☆michiさん☆

焼き色、抹茶には不要ですね
真ん中は火が通りにくいため、あまり茶色くなることがないのでよかったですが。

チーズクリームって美味しいですねまたまた好きなものができました

体調は大丈夫ですよ。料理教室の日は復活します
2009年09月10日 15:08
☆ななこさん☆

うまくできた部分だけ見せてるからです
毎回ドキドキですよ~
でも確かに、思い切りは大事ですね。

焼き加減て難しいですよね生地が薄いから余計に。
でも先生いわく、多少膨らみが悪くてもスポンジケーキより目立たないから簡単だと・・・ま、まあねえ
2009年09月10日 15:10
☆ぽんさん☆

左京区内なら、場所さえわかれば狙って・・・
練習というか、ただ「抹茶の期限が切れてる」のと、「生クリームがあった」ってだけなんですけどね
抹茶とチーズは合いますよまた作りたいです

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